본죽 비빔밥

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작성자경이공쥬르 조회 4회 작성일 2021-12-26 23:46:26 댓글 0

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[프랜차이즈 창업 분석] 본죽&비빔밥- 여성, 은퇴 후 창업 선호 브랜드

여성 창업과 은퇴 후 창업 아이템으로 많은 분들이 선호하는 본죽에 대한 분석을 해보았습니다^^

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Song : Saroche - Water Drop
Follow Artist : https://soundcloud.com/8aroche
Music promoted by DayDreamSound :



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Thursday 3pm 김혁 / Re-one sensation, MondayBrunch
제이아빠의똑똑한 외식업 : 브랜별 창업분석에 관해 이만한 채널 없다고 확신합니다!!
꿀팁 편선생TV : 오!
감사합니다!ㅋㅋ
정말정말잘들었습니다
폐점이 거의없다고는 들었는데 사실이었네요ㅋ
PTM : 샵인샵 개념으로 공용주방 같은 곳에 입점하면 9,700만원 정도 들어가는 개설비용을 확 줄일 수 있을까요? 반이나 3분의 1가격으로요.
신선미 : 너무좋은 내용 감사드려요~좋아요~
gyth vcf : 그동안 커피 이디야. 메가 브랜드만 계속 양도양수 알아봤는데 경쟁이 너무 치열해서. 영상보구 본죽을 생각하게 됬네요. 전 돈을 많이 못벌어도 꾸준할수있는 안전성을 제일 중요시해서요. 본죽은 주방장을 따루 두겠죠?

[전환인터뷰] 본죽&비빔밥 사장님께 직접 듣는 솔직한 전환 이야기

전환을 고민하시는 본죽 사장님,
본죽\u0026비빔밥 전환에 대한 세 분의 사장님의 솔직한 경험을 공유드립니다!

밥상위의 치트키 소고기 장조림 (feat. 버터 비빔밥)

#백종원 #반찬 #장조림
만들어두면 마음 든든~한 저장음식 장조림!
갓 만든 후에는 버터랑 비벼드시는 거 아시죠?
장조림 + 버터 한 숟갈 + 따뜻한 쌀밥 = 이 조합 대찬성!

[ 소고기 장조림 ]

[ 재료 ]

* 고기 삶기
홍두깨살 500g
물 약8과1/2컵(1.5L)

* 장조림
물 10컵(1.8L)
진간장 1컵(200g)
통마늘 20개(100g)
황설탕 ½컵(70g)
청양고추 5개(50g)
맛술 약1/6컵(25g)

[ 만드는 법 ]

* 고기 삶기
1. 장조림용 고기는 흐르는 물에 씻어 준비한다.
* 냉동상태 였던 고기거나 오래 된 고기는 찬 물에 담궈 핏물을 제거하여 사용한다.
2. 고기는 결 방향으로 손가락 두개 정도 두께로 잘라 준비한다.
3. 냄비에 물을 넣고 강 불에 끓인다.
4. 물이 끓으면 고기를 넣고 약 10분정도 삶는다.
5. 삶은 고기는 채에 밭쳐 건져낸 후 흐르는 물에 헹군다.

* 장조림
1. 통마늘은 꼭지를 제거하고 두께 0.3cm 로 편 썬다.
2. 청양고추는 두께 1cm정도로 썬다.
3. 깊은 냄비에 진간장, 황설탕, 맛술, 물, 삶은 고기를 넣고 강 불에 끓인다.
* 고기를 삶은 냄비를 다시 사용 할 경우 깨끗히 씻어 사용한다.
4. 양념장이 끓으면 중 약불로 줄여 약 50분정도 졸인다.
5. 마늘, 청양고추를 넣고 한번 끓어오르면 불을 끈 후, 고기는 결 방향으로 잘게 찢는다.
* 칼로 썰을 경우에는 결 반대로 얇게 썰어야 먹기 좋다.
6. 찢은 고기, 마늘, 청양고추를 밀폐통에 옮겨 담고 양념장을 붓는다.
7. 충분히 식힌 후 냉장고에 넣어 보관한다.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
Brooklyn Kim : 홍두깨살까지 똑같이 따라해 본 일인입니다! 자화자찬 아니고 음식 1도 할 줄 모르는 제가 했는데도 정말 맛있어요...진짜 꼭 저대로 꼭 따라해 보세요. 정말 치트키입니다!
Ad. : 요리법도 간단하고 맛도 엄청좋습니다
Jennifer Kvicky : 시식하시는 모습이 군침 돌게 만들어 주시네요 . 늘 좋은 음식을 빠르고 쉽게 편리하게 알려 주셔서 감사합니다
수제약과버들골 : 늘 백쎔 요리비책 보면서 와이프랑 아이들 반찬 해주고 칭찬 받습니다 :) 밥해주는 아빠들, 점수따고 싶은 남편님들, 백종원님 요리비책 보고 즐거운 아빠생활 해보세요 ㅎㅎ
Grace Ghil : 백주부님 레시피는 진짜 최고에요

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#본죽 비빔밥

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