가쓰오부시분말

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작성자포악한드러머 조회 3회 작성일 2022-01-05 10:56:59 댓글 0

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일본 전통방식으로 만드는 '가쓰오부시' 공장

일본 규슈 마쿠라자키의 전통방식으로 만드는 가쓰오부시 공장. 장작을 태워 가다랑어를 훈제하는 과정을 살펴보고, 전통 음식 차부시를 맛보다.

*EBS 컬렉션 페이스북
https://www.facebook.com/EBS-%EC%BB%AC%EB%A0%89%EC%85%98-781305078727556/
즐겜유저 : 차부시 시식 반응 보고서 가쯔오부시 공장 사장님 흐뭇해하는 표정이 보기좋네요
자부심이 느껴집니다
게이머비누Gamerbinu : 사장님 표정만 봐도 얼마나 자부심을 가지고있는지가 느껴진다
박원형 : 좋은자료 감사합니다
한국에도 저런방식보다 더 위생적이고 HACCP 업체인 (주)대왕에서 가쓰오부시를 만들고 있습니다
53년간 직접생산하고 있습니다
9개월간 300일 동안 훈연숙성만든 가쓰오부시로 하나가쓰오부시 뿐만 아니고 이를 이용한 다양한 소스를 만들고 있습니다
David Taylor : 우와.... 차부시 저건 진짜 한 번 먹어보고 싶네....
DongYoung Park : 대단하네요!! 전통이 있고, 기술이 있는, 자부심 가질만 한 노력입니다!!

[빼빼로데이 특집] 집에서 가쓰오부시를 만들어 봤습니다.

안녕하세요. 오늘은 집에서 가쓰오부시를 만들어 봤습니다.
이번 빼빼로데이에는 뻔한 빼빼로 말고 가쓰오부시를 만들어서 선물해보는건 어떨까요?
물론 지금부터 만들어서 선물하기엔 이미 늦었습니다.

인스타그램에서 다음 올라올 영상 주제를 미리 알아보세요!
https://www.instagram.com/iammute8
으르릉컹컹 : 다큐멘터리 보고 만들다니ㅋㅋㅋㅋㅋ제대로 꿈틀거리는거 보고서야 성공했구나 싶었습니다ㅋㅋㅋㅋ
침침체리 : 와 ~ 가쓰오부시 만드시다니 넘 대단해요! 채널 떡상예감!
김하은 : 가스오부시 세계 제일 단단한 음식이라는거 보고 왔다..
새벽녘에그루잠 : (아직 시청 전) 아... 이 분 또 유용한 정보(?)를 주시겠구나... ㅋㅋ 기대됩니다.
레몬크림 : 한국에서는 통으로 된 가쓰오부시를 판매하는 곳이 없는데 직접 만드는 방법이 있었군요.

국물맛 내는 가쓰오부시서 발암물질…4개 중 3개 '일본산' / SBS

메밀국수나 우동 국물 낼 때 없어서는 안 되는 가다랑어포, 흔히 가쓰오부시라고 불리는 제품에서 발암물질 벤조피렌이 기준치 넘게 검출됐습니다. 적발된 4개 제품 가운데 3개 제품이 일본산입니다.


원문 기사 더보기
https://news.sbs.co.kr/y/?id=N1005358611


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달달구리 : 저러니 서로가 서로를 싫어 하지
두두두두 : ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다들 쪽팔릴듯 기준치 넘는걸 문제 삼는건데 ㅋㅋㅋ 아는척들 개웃기네
김태완 : 당연히 훈제를 하니까 벤조피렌이 나오지
한종희 : 최강록 씨가 이 영상에 슬퍼합니다.
오해영 : 가스오브시 간장으로 칼국수 해서 먹었는데 그날밤 엄청가려워서
죽는줄 알았어요 옷을
벗으니 여러군데군데 전체 많이 빨갛게
부풀어 올랐어요 .ㅠㅠ

... 

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